Andebryst med søtpotetmos, rødløkskompott og balsamicosaus
Hovedretten under forrige Gourmetkveld var nydelig andebryst med masse godt tilbehør. Oppskriften vi tok utgangspunkt i fant vi her. I tillegg laget vi en balsamicosaus. Balsamicosausen satte virkelig...
View ArticleAndebryst med appelsinsjy og røstipoteter
Andebrystet: Lag rutemønster i fettet med en skarp kniv. Brun andebrystet først med fettet ned i en tørr stekepanne, i ca 2 minutter. Snu og brun lett på den andre siden. Legg andebrystene i et ildfast...
View ArticleANDEBRYST MED APPELSINSAUS
Sett stekeovnen på 225 grader (over- og undervarme). Skjær opp grønnsakene slik at du har alt klart før du setter i gang. Fordel grønnsakene i langpannen eller et stort ildfast fat og ringle over litt...
View ArticleCRISPY DUCK MED PANNEKAKER OG HOISINSAUS
Stek andelårene som angitt på emballasjen, og grill dem noen minutter mot slutten, til skinnet er gyllent og sprøtt. Dra deretter kjøttet fra hverandre med to gafler eller bruk fingrene. Mens...
View ArticleANDEBRYST MED BALSAMICOSJY, RØDLØKSKOMPOTT OG SELLERIROTMOS
Finn frem en liten gryte til rødløkskompotten og fres løken i smør, til løken blir blank og myk. Tilsett balsamicoeddik, rødvin og sukker (smak til), og la løken stå å surre i ca. 20 minutter under...
View ArticleClik here to view.
ANDEBRYST MED APPELSINSAUS OG RØDKÅLSALAT
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Vask og skrell potetene og kok dem i lettsaltet vann i ca. 5 minutter. Hell av kokevannet og ha potetene i en ildfast form. Skjær gjerne et lite...
View ArticleFARGERIK SALAT MED ANDECONFIT
Lag andeconfit eller kyllingconfit etter anvisningen på emballasjen, eller bruk annet ferdig stekt ande- eller kyllingkjøtt. Riv/del kjøttet opp i mindre biter, tilsett hoisinsaus og bland sammen. Rør...
View Article